上海对餐饮行业复工复市严格防疫管理
2022-05-29 14:45来源:东方网 阅读量:1786627日,在上海新冠肺炎疫情防控新闻发布会上,上海市商务委二级巡视员赖小毅表示,根据上海市推进商业企业有序复业和市场的相关工作安排,现阶段餐饮服务实行线上线下结合,不提供店内餐,将根据疫情防控情况逐步恢复。
赖小毅介绍,最近几天,上海市发布了《餐饮业疫情防控指南》,明确企业要制定市场内门店防疫工作方案,员工闭环管理方案和应急处置方案,对场所环境进行全面预防性消毒。对于餐饮业的复工,上海将进行以下四个方面的防疫管理:
一是实施闭环管理复工员工必须完成全程接种,符合条件者必须完成加强接种员工复工后应严格实行闭环管理,并为员工复工设置2天休息期复工后,每天应做一次核酸加抗原检测
二是开展店内检查营业场所必须张贴场所代码或设置数码岗哨
三是严格进行环境消毒恢复市场后,营业场所将每天定期通风消毒公共用品和设施每天清洗消毒三次,并做好记录安排专人接收采购货物,入库前对货物表面进行消毒如果有运输车辆,每天消毒两次
四是实施食品安全印章管理加强食材采购管理,做好索证索票工作,确保食材和食品安全对外销售类别严格实施食品安全印章管理,查验送餐骑手电子通行证,落实防止交叉感染的各项防护措施
赖小毅表示,上海市,区两级商务部门正在推动餐饮门店重新开业全市178家连锁餐饮企业9148家网点,恢复可提供线上线下外卖的门店2737家,占比30%,从业人数1.79万人,占比12%
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